أخبار الصناعة

في قطاع الفاكهة، كان العنب الطازج لفترة طويلة بمثابة اختبار لإدارة سلسلة التوريد بسبب ارتفاع معدلات التلف والخسارة.

يشهد البصل الطازج، وهو سلعة نباتية رئيسية في جميع أنحاء العالم، أن استقرار سلسلة التوريد أصبح أكبر مصدر قلق للمشتري هذا العام وسط تقلبات التكاليف اللوجستية وعدم اليقين المناخي.

يشهد الزنجبيل، وهو أحد التوابل الأساسية في المطابخ في جميع أنحاء العالم، تحولًا في فئة الزنجبيل الطازج من تجارة السلع السائبة إلى المنافسة القائمة على الجودة والتوحيد القياسي.

مع تركيز المستهلكين العالميين بشكل متزايد على التوابل الطبيعية والمكونات الصحية، شهد سوق الثوم الطازج نموًا جديدًا في عام 2025.