يتحرك استهلاك عنب المائدة الطازج نحو التوريد المباشر من المنشأ

وفي قطاع الفاكهةالعنب الطازجلقد كانت منذ فترة طويلة بمثابة اختبار لإدارة سلسلة التوريد بسبب ارتفاع معدلات التلف والخسارة. أعلنت شركة Huaang Food Processing مؤخرًا عن استكمال تكامل قاعدة المصادر المباشرة من منطقتين لإنتاج عنب المائدة عالي الجودة في الصين، حيث أطلقت أعمال العنب الطازج التي تدمج التبريد المسبق للحقل والتعبئة المتدرجة والتسليم المباشر لسلسلة التبريد.

ذكرت شركة Huaang Food Processing أن أصناف العنب الطازجة التي تنتجها تتكون أساسًا من عنب المائدة الأحمر والأخضر الخالي من البذور، ويتم حصاده بمحتوى سكر لا يقل عن 16 درجة بركس، مع مجموعات ضيقة وإزهار سليم. ولتقليل الوقت من الحصاد إلى التخزين البارد، قامت الشركة ببناء محطات تبريد مسبقة متنقلة مباشرة في مناطق الإنتاج. ينتقل العنب الطازج من الحصاد إلى التخزين البارد خلال أربع ساعات.

"في الماضي،عنب طازجغالبًا ما عانت الصادرات من انخفاض التوت والعفن الفطري في مرحلة النقل المتوسطة إلى المتأخرة. قال رئيس قسم المنتجات الطازجة: "من خلال فحص كل مجموعة، باستخدام بطانات حفظ طازجة متخصصة، والتحكم الدقيق في درجة الحرارة، قمنا بتقليل معدلات الخسارة من متوسط ​​الصناعة البالغ 15% إلى أقل من 6%. وعلى مدى الأشهر الثلاثة المقبلة، تخطط شركة Huaang Food Processing لإطلاق العديد من عبوات عائلة العنب الطازج على منصات التجارة الإلكترونية، والتي تتميز بوعد "مباشرة من البستان، يتم تسليمها في غضون 48 ساعة".